Tủ nấu cơm công nghiệp 12 khay

Tủ nấu cơm công nghiệp 12 khay được xem là bước đột phá dành riêng cho các bếp ăn quy mô vừa phải. Sản phẩm nổi bật bền đẹp, nấu hấp cực lẹ với năng suất hàng trăm phần ăn/mẻ. 

1. Điểm ưu việt của tủ nấu cơm công nghiệp 12 khay

Vài năm gần đây, nhu cầu sử dụng tủ hấp cơm tại các bếp ăn công nghiệp tăng đột biến. Nguyên nhân là do những chiếc tủ cơm 12 khay sở hữu những điểm ưu việt so với cách nấu hấp truyền thống.

1.1 Năng suất cao, đáp ứng nhu cầu

Ưu điểm của sản phẩm đầu tiên phải kể đến khả năng nấu hấp cho năng suất cực cao. Với 12 khay hấp có kích thước rộng, mỗi khay có thể đựng trung bình từ 3 – 4kg gạo. Mỗi lần nấu, thiết bị có thể hấp được tối đa khối lượng gạo lên đến 45kg, 50kg gà cũng như 50kg cá và hải sản. 

Nhờ năng suất nấu ấn tượng kể trên, chỉ cần sử dụng 1 lần, bạn đã tạo ra được khoảng từ 180 – 200 phần ăn phục vụ thực khách. Nhờ thế bạn sẽ không cần lo lắng về việc chuẩn bị hàng trăm phần cơm trong thời gian ngắn:

• Bếp ăn bệnh viện, trường học bán trú: Đặc điểm là thực khách có giờ nghỉ trưa tương đối ngắn nên thời gian ăn uống chỉ từ 30- 45′. Do vậy, cần phục vụ cơm nhanh, số lượng nhiều mà vẫn giữ được độ nóng cần thiết. Do vậy chỉ có tủ hấp cơm 12 khay mới đáp ứng tốt mong muốn.
• Các nhà hàng quán ăn quy mô vừa: Lượng khách ra vào suốt cả ngày, từ sáng cho đến đêm. Nếu sử dụng cách nấu truyền thống, đồ ăn không đảm bảo số lượng, chưa kể dễ bị nguội lạnh. Sử dụng tủ cơm CN 12 khay chế biến nhanh, liên tục đã thế vị ngon không đổi.
• Nhà ăn tại các công ty, xí nghiệp nhỏ và vừa: Tương tự như các bếp ăn bán trú tại trường học, nhà ăn công ty dùng tủ hấp cơm để tạo ra số suất ăn lớn, khi dọn ra luôn nóng sốt. Nhân viên có thời gian ăn trưa ngắn lại cần nạp đầy đủ năng lượng cho cơ thể nên đồ ăn phải luôn tươi mới, phục vụ kịp thời. 

1.2 Làm chín thực phẩm đều, sạch, nhanh chóng

Không chỉ nấu hấp năng suất cao hàng chục kg thực phẩm mỗi lần sử dụng mà sản phẩm còn rút ngắn được thời gian chế biến. Bạn chỉ mất từ 40 – 50 phút để có phần cơm, giò chả nóng hổi, thơm ngon. Thời gian hấp gà cũng chỉ mất 30 phút, 10 – 15 phút đối với cá và hải sản, 10 – 12 phút với các loại bánh bao.

Ngoài ra, nấu hấp bằng thiết bị thì thành phẩm chín đều, mùi vị và độ thơm ngon chẳng khác gì so với cách nấu truyền thống. Thậm chí nhiều người đánh giá, đồ ăn ra lò các mẻ đều có chất lượng tương đương nhau, sạch sẽ. Đặc biệt là chúng không bị khô mà vẫn có độ ẩm nhất định, lại nóng hổi suốt thời gian dài.

1.3 Kiểm soát và vận hành đơn giản

Quá trình chế biến đồ ăn được thực hiện khép kín và hoàn toàn tự động. Bạn chỉ việc chuẩn bị nguyên vật liệu xếp vào các khay rồi đóng cửa tủ, khởi động thiết bị. Trong khi nấu hấp, cũng không mất thời gian để ngồi canh bếp như cách nấu bằng bếp than củi hay bếp gas.

Một số thiết bị tích hợp cả bảng điều khiển thông minh, trực quan với núm điều chỉnh dải nhiệt độ, nút vặn thời gian và đèn báo tín hiệu. Qua đó, có thể kiểm soát nhiệt độ, thời gian của từng loại thực phẩm bằng cách cài đặt trên chính bảng điều khiển. Sau khi hoàn thành việc chế biến, thiết bị tự động chuyển qua chế độ giữ nóng rất tiện lợi.

1.4 Nấu hấp đa năng

Dù mang tên là tủ cơm công nghiệp nhưng khi sử dụng thiết bị này bạn còn chế biến được rất nhiều loại thực phẩm khác nhau nữa đấy. Thiết bị nấu hấp cực kỳ đa năng, hầu hết các loại thực phẩm cho dù size nào cũng có thể nấu chín đều từ ngoài vào trong.

Các món xôi, bánh bao, bánh mì, rau củ quả, hải sản, cá đều nướng hấp chín đều, giữ nguyên mùi vị cũng như các thành phần dinh dưỡng. Chưa hết, cả những thực phẩm kích thước lớn như gà vịt nguyên con, giò chả nguyên đòn cũng được hấp chín mà không cần cắt nhỏ. 

1.5 Tiết kiệm nhiên liệu tối đa

Thêm 1 ưu điểm mà các quán ăn cực thích khi sử dụng thiết bị là tiết kiệm nhiên liệu tối đa. Quá trình nấu hấp tự động hóa rút ngắn thời gian đáng kể, nhiên liệu sử dụng cũng được giảm xuống. 

Mặt khác cấu tạo của tủ khép kín nên hạn chế hao hụt nhiệt lượng đến mức thấp nhất. Khi nấu hấp xong, thiết bị tự động ngắt kết nối nguồn nhiên liệu chuyển sang chế độ ủ. Chính vì thế, số tiền chi trả cho nhiên liệu của bạn sẽ được tối ưu, không sợ tốn kém như cách nấu trước đây.

☛☛☛ TÌM HIỂU: Tủ nấu cơm công nghiệp 4 khay

2. Tủ cơm 12 khay có mấy loại? Loại nào tốt nhất?

Hiện nay, các đơn vị sản xuất đã nghiên cứu và cho ra đời nhiều loại tủ nấu cơm 12 khay. Mỗi loại chạy bằng nguồn nhiên liệu riêng, trang bị bảng điều khiển hoặc không có điều khiển. Tùy theo cách thức sử dụng và nguồn vốn ban đầu mà bạn lựa chọn sản phẩm cho phù hợp. Cùng tìm hiểu kỹ từng loại để xem dòng nào tốt nhất nhé!

2.1 Loại dùng điện có điều khiển

Thông số kỹ thuật:

Loại tủ cơm CN tích hợp 12 khay hấp có điều khiển luôn lọt top bán chạy nhất trên thị trường. Sản phẩm thiết kế nhỏ gọn với trọng lượng chỉ 44kg có kèm bánh xe bên dưới nên di chuyển rất thuận tiện.

Sản phẩm chạy bằng nguồn điện chuyển hóa nhiệt năng thông qua hệ thống thanh nhiệt công suất lớn. Đặc biệt sản phẩm có tích hợp hệ thống bảng điều khiển phía mặt trước. Dựa vào đây bạn có thể tùy chỉnh nhiệt độ, set thời gian rất dễ dàng. Vì thế, không cần mất thời gian canh chừng mà có thể tranh thủ làm những công việc khác trong lúc chờ đợi đồ ăn chín.

Điểm hạn chế của thiết bị là hoạt động phụ thuộc vào nguồn điện. Khi xảy ra sự cố cúp điện thì chiếc tủ nấu cơm 12 khay không thể nào vận hành được. 

2.2 Loại dùng điện không điều khiển

Thông số kỹ thuật:

Các dòng thiết bị chạy bằng điện không kèm điều khiển được làm toàn bộ từ inox 304. Công suất tối đa của thanh nhiệt lên tới 10kW giúp nấu hấp cực nhanh mà thành phẩm lại ngon tuyệt. 

So với các dòng có điều khiển thì giá thành của nó rẻ hơn từ 1.000.000 – 1.500.000 đồng. Vì không có bảng điều khiển nên khi nấu hấp bạn sẽ phải dành thời gian để canh chừng thành phẩm xem đã chín hay chưa? Thêm 1 điểm nữa là sản phẩm chạy hoàn toàn bằng điện nên khi mất điện, bạn sẽ không thể nào đưa thiết bị vào sử dụng .

2.3 Loại dùng điện gas có điều khiển

Thông số kỹ thuật:

Tủ cơm làm bằng inox 304 siêu bền, tuổi thọ cao lại linh hoạt trong vận chuyển với hệ thống bánh xe 360 độ. Trên mặt trước của thiết bị có tích hợp bộ phận điều khiển trực quan. Bạn có thể dựa vào đây để cài đặt nhiệt độ phù hợp, hẹn giờ, theo dõi áp suất. Lợi ích của bảng điều khiển là bạn tùy chỉnh theo ý mình và không tốn công canh chừng thành phẩm.

Mặc dù sản phẩm có giá cao nhất trong các loại tủ hấp cơm công nghiệp nhưng vẫn được tiêu thụ với số lượng hàng trăm chiếc/quý. 

2.4 Loại dùng điện gas không điều khiển

Thông số kỹ thuật:

Sản phẩm được gia công hoàn hảo cùng giao diện bóng loáng từ thép không gỉ sét inox 304. Công suất của thiết bị đạt 10kW, hệ thống gia nhiệt và pép đốt thiết kế thông minh từ nguồn linh kiện chính hãng. Cũng nhờ vậy mà thực phẩm được hấp chín đều, mùi vị tuyệt hảo lại luôn nóng sốt khi đến tay thực khách.

Những chiếc tủ cơm chạy bằng cả điện gas không điều khiển thì có giá mềm hơn so với dòng có điều khiển. Tuy nhiên, bạn phải canh chừng để đảm bảo đồ ăn chín tới, không bị sượng, mất chất dinh dưỡng.

3. Thiết kế tủ cơm công nghiệp 12 khay có gì nổi bật?

Bạn có bao giờ thắc mắc điều gì đã tạo nên sức hút cũng như những tính năng tuyệt vời của thiết bị này? Câu trả lời chính là nằm ở cách thiết kế, bố trí các bộ phận của sản phẩm.

3.1 Chất liệu cao cấp, cách nhiệt tốt

Phải công nhận 1 điều khi lần đầu tiên nhìn thấy sản phẩm là ai cũng thích mê vẻ ngoài sang chảnh, bóng loáng từ chất liệu hợp kim inox. Không chỉ thế, các chi tiết đều được gia công từ inox 304 siêu bền.

Phần thành tủ, cửa tủ gia công dày dặn từ 3 lớp inox cao cấp, ở giữa có một lớp bảo ôn cách nhiệt nên không sợ bị bỏng khi chạm vào thành ngoài. Chất liệu này còn rất thân thiện với sức khỏe và đáp ứng các tiêu chí khắt khe về ATVSTP. Bề mặt chống dính cực tốt nên tiện khi chùi rửa, làm vệ sinh.

Sẽ có 2 loại khay cho bạn là khay có lỗ và loại khay phẳng, mỗi loại sẽ thích hợp để đặt các loại đồ ăn khác nhau lên trên. Khi dùng xong cần tiến hành chùi rửa rồi xếp chồng lên nhau và đem đi bảo quản.

3.2 Đóng mở chắc chắn, tiện lợi

Phần cửa tủ lớn cũng được chế tác từ hợp kim inox 304  đồng bộ với phần thân. Cánh tủ cứng cáp, một bên được gắn chặt với phần thân nhờ 2 chiếc bản lề chắc chắn, đóng gập linh hoạt, tiện lợi. Khi đóng lại thì khớp với phần thân, che kín toàn bộ phần miệng tủ.

Mặt trong của cánh cửa được gắn thêm các gioăng cao su êm ái có tác dụng tạo lớp mút bịt kín các khe hở tạo ra giữa phần cửa và thân tủ. Bên ngoài là phần chốt khóa an toàn giúp phần cánh không bị bung ra khi chế biến. Nhờ sự kết hợp giữa gioăng cao su + chốt khóa mà cửa tủ đóng chặt, tạo một không gian buồng hút khép kín, tránh cho nhiệt lượng thoát ra.

Ngoài ra trên mặt còn tích hợp thêm tay cầm cộng lực cách nhiệt 100%. Bạn có thể cầm nắm dễ dàng để vặn mở cửa tủ khi cần mà không tốn nhiều sức lực cũng không sợ bị bỏng nhiệt.

3.3 Gia nhiệt công suất cao

Thiết bị hoạt động bằng cách dùng nhiệt lượng sinh ra từ hệ thống gia nhiệt để làm chín đồ ăn bên trong khoang hấp. Bộ phận này gồm các thanh nhiệt chữ U trên các dòng dùng điện hay kết hợp cả pép đốt + thanh nhiệt trên dòng chạy bằng điện gas.

Khi hoạt động, công suất gia nhiệt có thể đạt tới 10kW sinh ra lượng nhiệt năng cực khủng. Trong khi đó, cấu tạo buồng hấp khép kín nên nhiệt được luân chuyển đều giúp nấu chín phần thực phẩm với số lượng hàng chục kg. Không những vậy mà thời gian nấu cũng giảm xuống rõ rệt.

4. Tủ nấu cơm công nghiệp 12 khay giá rẻ nhất bao nhiêu? 

Chỉ cần bỏ ra số tiền tương đương ở mức khoảng 10 – 12 triệu đồng là bạn đã có thể sở hữu một chiếc tủ hấp cơm 12 khay. Tùy theo đơn vị phân phối, nguồn nhiên liệu đầu vào, có bảng điều khiển hay không mà giá sẽ chênh nhau từ 1 – 2 triệu đồng.

Tủ nấu cơm công nghiệp 12 khay là giải pháp nấu hấp năng suất cao, lý tưởng cho các bếp ăn cỡ vừa trong công ty, trường học. Chỉ cần bỏ ra 1 khoản tiền hợp lý, bạn đã tậu được ngay thiết bị đa công năng, an toàn, chế biến đồ ăn nhanh, số lượng lớn mà không sợ lỗ.