Kinh doanh trà sữa xe đẩy: 14 Điểm quan trọng “Nên Xem”

Kinh doanh trà sữa xe đẩy chưa bao giờ được coi là công việc dễ dàng. Tuy nhiên, đây lại là phương pháp kiếm doanh thu 1 cách nhanh chóng, hiệu quả. Để vận hành trơn tru và cạnh tranh được với các thương hiệu khác, bạn cần nhiều kinh nghiệm. Nếu mới bắt đầu, hãy triển khai lập kế hoạch và tiến hành từng bước thật cẩn thận. 

1. Vì sao kinh doanh trà sữa xe đẩy lại thịnh hành đến vậy?

Mấy năm gần đây, xe cà phê mang đi, xe đẩy bán trà, xe bán nước ép ngày càng phát triển với nhiều hướng khác nhau. Nhận thấy tiềm năng mở rộng và thu hút khách hàng, chủ đầu tư tiếp tục rót vốn. Nhờ vậy, hình thức này ngày càng được ưa chuộng bởi cả người mua và người bán.

1.1 Vốn bỏ ra ít

So với việc mở cửa hàng đầy đủ bàn ghế, dụng cụ,… chủ quán sẽ tiết kiệm được nhiều chi phí hơn. Bởi tủ kính được trang bị các bộ phận giúp tiến hành quy trình phục vụ từ A-Z. Tính cả tiền nguyên liệu, dụng cụ cần thiết, bạn chỉ cần ngân sách khoảng 15 triệu đồng. Không nên nghĩ việc mở quán có khó khăn mà hãy đơn giản hóa. Như vậy mới có thể bắt đầu 1 cách dễ dàng. 

1.2 Tiếp cận, thu hút đông khách

Do điều kiện bán ngoài vỉa hè nên các hàng quán rất dễ thu hút sự quan tâm. Thực khách vãng lai có thể ghé vào mua 1-2 lần, dần dần thành khách quen. Thêm vào đó là các mẫu decal dán xe trà sữa nhiều màu sắc, tác động trực tiếp vào thị giác. Chưa kể đến không gian bán hàng hạn chế, giúp giao tiếp giữa người mua – người bán dễ dàng. Nhờ vậy, chủ quán chắc chắn sẽ có cơ hội tiếp cận khách hàng hơn so với tiệm khác.

1.3 Lời thu về cao

Giữ chân được khách hàng, mở rộng kinh doanh, linh động vị trí,… Khi những công việc này được hoàn thành tốt thì chắc chắn doanh thu sẽ tăng. Điều bạn cần làm chỉ cần ổn định phong độ, chất lượng thực phẩm. Thực khách ngày càng trở nên khó tính hơn trong việc mua bán hàng quán bên ngoài vỉa hè.

Vì thế, họ rất thích những nơi giá rẻ nhưng ATTP được đảm bảo. Thỏa mãn được tâm lý này, vấn đề thu hồi vốn, sinh lãi chỉ cần thời gian ngắn. 

➤➤➤ TÌM HIỂU THÔNG TIN VỀ: Tủ trà sữa nhôm

2. Nắm bắt 10 kinh nghiệm kinh doanh xe bán trà sữa thành công

Không phải ai bắt tay vào khởi nghiệm cũng thành công ngay lập tức. Trên hành trình đó, bạn sẽ có thêm nhiều bài học quý giá. Muốn con đường trở nên dễ dàng hơn thì không thể thiếu các kinh nghiệm dưới đây. 

2.1 Xác định tệp khách hàng

Trước hết, nên gói gọn nhóm khách hàng trong 1 quy mô nhất định. Như vậy, việc lập kế hoạch, xây dựng menu sẽ trở nên dễ dàng hơn. Ví dụ bán cho trẻ em thì ngoài trà sữa nên bổ sung thêm các món đồ ăn vặt. Phục vụ dân văn phòng thì nên add menu các loại trà, cà phê, detox,… Xác định phân khúc khách hàng giúp bạn đạt được mục tiêu và luôn đi đúng hướng. 

2.2 Dự toán và chuẩn bị vốn

Nên lập ra danh sách toàn bộ các món đồ cần mua. Tiếp đến là nguyên liệu chế biến gồm những thành phần như thế nào. Bạn xác định trước quy mô kinh doanh và chuẩn bị số vốn thích hợp. Thực tế, sau khi tiến hành sẽ có nhiều vấn đề phát sinh. Vì vậy, nên hoạch định ngân sách dư ra so với dự kiến để đề phòng các trường hợp. 

2.3 Lên thực đơn độc đáo, đa dạng

Nếu chỉ có vài ba món và topping đơn điệu thì rất dễ gây sự nhàm chán. Hơn nữa, menu “nghèo nàn” cũng không mang lại tính cạnh tranh. Bạn rất dễ bị đối thủ đánh bại nếu không cập nhật thực đơn thường xuyên. Hơn nữa, khách hàng rất thích được đổi món và thử những hương vị mới lạ. Việc đầu tư cho menu, thêm những hương vị mới sẽ giúp doanh thu được ổn định. 

2.4 Chọn điểm kinh doanh tốt

Xe trà sữa inox có thể linh động điểm bán mỗi ngày nhưng để có lượng khách hàng thân thiết, bạn cần chọn khu vực kỹ lưỡng. Nếu có thể, hãy kinh doanh tại đó tối thiểu 1 tháng. Sau đó hãy di chuyển và mở rộng thị trường tại nơi khác, nhưng đừng quá xa điểm cũ. Dựa vào tệp khách hàng đã xác định mà đánh dấu các điểm bán tiềm năng. 

2.5 Đầu tư xe đẩy bán trà sữa BỀN ĐẸP – ĐỘC LẠ – GIÁ RẺ

Bên cạnh kinh nghiệm kinh doanh, bạn cần phải tìm hiểu về các dòng xe hàng rong. Không phải đơn vị nào cũng cung cấp sản phẩm chất lượng với giá rẻ. Trên thị trường, Quang Huy đang được đánh giá là thương hiệu nổi bật. Xưởng gia công trực tiếp và chuyên sản xuất các mẫu độc lạ với giá rẻ bất ngờ.

Đặc biệt, toàn bộ mặt hàng đều sử dụng inox cao cấp, tuổi thọ vượt quá 10 năm. Nếu muốn đầu tư công cụ ưu việt, đầy đủ tính năng thì Quang Huy là lựa chọn sáng suốt. 

2.6 Tìm nguồn cung nguyên liệu ATVS chi phí tốt

Dù chỉ kinh doanh nhỏ, lẻ cũng nên chọn nhà cung cấp có uy tín. Trong ngành dịch vụ ăn uống, vấn đề vệ sinh luôn được đặt lên hàng đầu. Do đó, hãy cẩn trọng trong khâu mua nguyên liệu. Nếu chưa test trước chất lượng thì đừng vội mở tiệm.

2.7 Nâng cao chất lượng đồ uống

Vì đây là món bán chính của bạn nên hãy chăm chút thật kỹ lưỡng. Rất nhiều gian hàng được mở ra nhưng sau đó lại đóng cửa do không giữ vững phong độ. Những góp ý của khách hàng rất đáng trân trọng, hãy tiếp thu và cải thiện đồ uống mỗi ngày. Luôn đảm bảo chất lượng chỉ có thể tăng lên chứ không bị giảm đi. 

2.8 Chú trọng trải nghiệm khách hàng

Hầu hết quán ăn vỉa hè đều không được đánh giá cao về mặt dịch vụ. Suy nghĩ này đôi khi bắt nguồn từ chính người bán. Khi họ cho rằng bán giá rẻ thì không cần take care khách.

Tuy nhiên, đôi khi chính khách hàng cũng vô tình thuận theo. Họ nghĩ giá sao – chất vậy. Chính những quy chụp đó đã khiến đồ bán rong lúc nào cũng bị gán mác “mất vệ sinh”. Thế nhưng, ngày nay vấn đề trải nghiệm của khách đã được chú ý hơn rất nhiều. Nhiều gian hàng xe đẩy phục vụ, chào đón khách hàng với thái độ niềm nở. Từ đó, tạo ấn tượng tốt hơn với đa dạng khách hàng, gây dựng tiếng vang và sự uy tín cho thương hiệu. 

2.9 Đa dạng kênh bán hàng

Đừng nghĩ bán rong chỉ việc đẩy xe và chờ khách đến là được. Để cạnh tranh, bạn cần hội nhập với thời đại công nghệ hiện nay. Khi bất cứ ai cũng có thể order qua ứng dụng từ mọi nơi. Nếu liên kết với các app giao hàng, coupon, voucher,… bạn sẽ được chú ý hơn rất nhiều. Bởi khi ấy khách hàng sẽ được thưởng thức đồ uống mà không cần đến tận nơi. 

2.10 Xây dựng các chương trình ưu đãi hấp dẫn

Tận dụng các mặt ngoài của xe đẩy bán hàng vỉa hè để dán ưu đãi, CTKM là điều rất nên làm. Nếu chưa nghĩ tới công dụng quảng cáo này thì bạn nên cân nhắc ngay lập tức. Đây là phương pháp hiệu quả nhưng rất tiết kiệm chi phí. Cần tính toán thật kỹ cho các đợt khuyến mãi, không nên tổ chức các đợt dày đặc. Đưa ra vào các dịp lễ lớn hoặc tranh thủ ăn theo xu hướng cũng rất đáng thử.

✖✖✖ ĐỌC THÊM THÔNG TIN VỀ: Xe trà sữa thanh lý 

3. Lường trước những bất lợi của mô hình kinh doanh trà sữa

Tất nhiên, hình thức kinh doanh xe bán hàng inox còn khá nhiều mặt hạn chế. Các thông tin dưới đây sẽ giúp bạn hình dung rõ ràng hơn. Sau đó, hãy tìm các cách ứng phó phù hợp để vận hành kinh doanh thuận lợi hơn. 

3.1 Thời tiết không thuận lợi

Do không có mặt bằng cố định nên chủ tiệm không có chỗ che mưa, nắng. Thời tiết sẽ tác động rất lớn vào việc kinh doanh, đặc biệt là ai đầu tư thêm bàn, ghế,… Tuy nhiên, 1 số thiết kế có mái che rộng rãi sẽ giúp bạn hạn chế vấn đề này. Dù vậy, đây cũng chưa phải thiết kế hoàn hảo hoàn toàn. 

3.2 Khó khăn khi tạo dựng niềm tin với khách hàng

Thậm chí những cửa hàng quy mô lớn còn phải tốn bao nhiêu thời gian và tiền bạc. Vậy chỉ 1 gian hàng xe đẩy nhỏ ngoài đường thì có ai chú ý đến? Do vậy, việc xây dựng lòng tin đối với khách hàng trở nên khó khăn. Hơn nữa, hầu như các tiệm bán rong đều không lưu tâm việc xây dựng thương hiệu. Điều này càng khiến khách hàng dễ dàng quên đi “cửa tiệm” của bạn.

3.3 Xung đột với đối thủ

Cạnh tranh là điều khó tránh khỏi khi mà hình thức buôn bán này đang rất phổ biến. Đặc biệt là khi bạn đứng bán nhưng cửa hàng lại thu hút đông khách hơn. Đối thủ sẽ dùng các cách khác nhau để gây khó khăn cho kinh doanh của bạn. Trước những tình huống này, trước hết hãy giữ “cái đầu lạnh” để đưa ra phán đoán chính xác. 

Kết luận lại, kinh doanh trà sữa xe đẩy không quá cầu kỳ, phức tạp nhưng cần nhiều kỹ năng. Bên cạnh đó còn phải năng cao tay nghề và đừng quên tuyển thêm nhân viên nếu cần thiết. Quan trọng nhất vẫn là chuẩn bị 1 chiếc xe thật chắc chắn và chất lượng.