Cách nấu bún xương bò Huế

1. Nguyên liệu cho món bún xương bò Huế

Bún bò là món ăn sáng quen thuộc của tất cả mọi người, một phần vì chứa nhiều dinh dưỡng, một phần nữa là chế biến khá đơn giản. Khi bắt đầu vào thực hiện cách nấu bún xương bò Huế cần chuẩn bị những nguyên liệu cơ bản sau:

• Xương bò 1kg
• Chả lụa 400g
• Bún tươi 1kg
• Giá đỗ 100g
• Gừng tươi
• Hành tây
• Cà chua
• Gia vị: Đường, muối, mắm, bột ngọt, hạt nêm, tiêu,…
• Rau sống ăn kèm: hành lá, ngò, hành tím, tỏi,…

Ảnh 1. Nguyên liệu cho món bún xương bò Huế

Những nguyên liệu trên không quá phức tạp, rất dễ mua và rẻ. Sau khi đã chuẩn bị được đầy đủ thì hãy cùng bắt tay vào thực hiện cách nấu bún xương bò Huế ngay nào.

2. Cách nấu bún xương bò Huế thơm ngon, chuẩn vị.

Để nấu được một tô bún bò Huế đậm đà hương vị đặc trưng, thịt, xương mềm và ngọt hoà quyện với nhau không hề khó. Chỉ cần thực hiện theo các bước dưới đây:

Bước 1: Sơ chế

Rửa xương bò qua dung dịch nước muối pha loãng, sau đó rửa lại bằng nước sạch, đem trùng qua nước sôi để loại bỏ mùi hôi của thịt. Để ráo nước và chặt thành miếng nhỏ vừa ăn.

● Chả lụa cắt từng lát mỏng vừa ăn.

● Gừng và hành tây đem nướng, sau đó cạo vỏ, rồi thái lát mỏng.

● Xả đem rửa sạch, cắt khúc và đập dập,

● Hành tím và tỏi băm nhỏ,

● Cà chua rửa sạch cắt múi

● Hành lá, rau ngò, rửa sạch, cắt khúc

● Các loại rau sống ăn kèm, rửa sạch để ráo nước

Bước 2: Chế biến

Bắc nồi lên bếp cho dầu ăn vào phi thơm hành và tỏi, tiếp theo cho xương bò vào sơ xào, trong quá trình xào cho thêm chút nước mắm và mì chính. Đến khi xương chín cho nước lọc vào ngập phần xương trong nồi, đun sôi. Sau khi nước sôi cho thêm gừng, hành tây, xả vào vặn lửa nhỏ hầm khoảng 45- 60 phút đến khi xương mềm.

Khi thấy xương đã nhừ cho thêm cà chua, nêm thêm nước mắm, bột ngọt, hạt nêm và 1 thìa cà phê đường vào. Nêm nếm sao cho vừa miệng là bạn đã hoàn thành nồi nước lèo ngon chuẩn vị.

Bước 3: Trình bày

Khi ăn bạn chỉ cần trần bún qua nước sôi để bún mềm hơn, để ráo và cho vào tô. Chan nước dùng lên trên bún, cho thêm xương bò, chả lụa và hành, ngò lên trên như vậy là bạn đã hoàn thành cách nấu bún xương bò Huế rồi đấy.

Ảnh 2. Tô bún xương bò Huế đậm đà, hấp dẫn

Để bún ngon hơn bạn nên ăn kèm với rau sống và nên ăn khi bún còn nóng sẽ làm tăng độ ngon của tô bún xương bò Huế.

3. Mẹo hầm xương bò nhanh mềm, không bị hôi

Bún, phở có ngon hay không phụ thuộc vào nước dùng rất nhiều. Để có nồi nước hầm xương bò ngọt, ngon và không có mùi hôi bạn cần nhớ một số mẹo dưới đây.

Cách xử lý xương bò không bị hôi đơn giản nhất bắt đầu từ khâu chọn mua xương. Nên chọn mua xương mới, thịt có màu đỏ tươi, khi ấn vào phần thịt có sẽ thấy có độ đàn hồi tốt.

Sau khi mua xương về nên luộc qua với nước sôi và thả vào chút gừng, xả để loại bỏ mùi hôi của xương bò. Trong quá trình nấu bạn cần thường xuyên vớt bọt bỏ đi, việc này giúp nước sạch dùng sạch và trong hơn.

Để hầm xương nhanh mềm, không tốn thời gian và công sức nên lựa chọn nồi hầm xương bằng điện thay vì dùng bếp gas hoặc than tổ ong.

Ảnh 3. Nồi hầm xương bằng điện giúp xương nhanh mềm và tiết kiệm công sức

Nồi hầm xương bằng điện tránh được mùi hơi khói, tro bụi, ảnh hưởng đến ô nhiễm môi trường,… Giúp đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, tăng năng suất và mang lại hiệu quả công việc cao.

Công ty TNHH thiết bị bếp Quang Huy địa chỉ uy tín được khách hàng tin tưởng và ủng hộ về tất cả các dòng sản phẩm như: nồi nấu phở bằng điện, lò quay vịt, máy ép mía,… Tất cả sản phẩm do Quang Huy sản xuất đều được kiểm chứng và nhận được nhiều phản hồi tích cực từ phía khách hàng. Bởi luôn đem lại những tiện ích tối đa nhất và thu về lợi nhuận cao cho cửa hàng.

Toàn bộ sản phẩm trước khi phân phối ra thị trường và đến tay người tiêu dùng đều được kiểm tra chặt chẽ đảm bảo về chất lượng, hoạt động ổn định và an toàn cho người sử dụng.

Đặc biệt, Quang Huy bảo hành sản phẩm lên đến 12 tháng, chế độ hậu mãi cực kỳ tốt nên khách hàng hoàn toàn an tâm sử dụng.

Để tìm hiểu thông tin về giá bán cũng như các thông số kỹ thuật quý khách vui lòng truy cập website https://noiphoquanghuy.vn hoặc gọi tới hotline 0379 377 888 để được nhân viên hỗ trợ nhanh chóng.