1. Nguyên liệu cần chuẩn bị nấu nước lèo hủ tiếu gõ
Nếu bạn đang có ý định kinh doanh hủ tiếu thì cần học ngay cách nấu nước lèo bán hủ tiếu gõ- Cực thơm ngon. Hủ tiếu ngon hay không phụ thuộc rất nhiều vào nước lèo, nấu làm sao để khi chan vào hủ tiếu không cần phải nêm nếm thêm gì mà mọi thứ đã vừa miệng, nước thơm nức nở, vị ngon, ngọt, chua cay hài hoà. Để làm được như vậy cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Nguyên liệu nấu nước lèo cho món hủ tiếu gõ ngon chuẩn vị
● Xương ống heo 200gr
● Nạc lưng heo 500gr
● Tim heo 1 quả
● Gan heo 400gr
● Tôm sú 500gr
● Mực khô 100gr
● Tôm khô 50gr
● Trứng chim cút
● Củ cải mặn 1 củ to
● Hành tây 2 củ
● Gừng 2 củ
● Rau cần tây
● Gia vị: nước mắm, muối, tiêu, tỏi, chanh, ớt, giá,…
2. Cách nấu nước lèo bán hủ tiếu gõ – Cực thơm ngon.
Xương và thịt rửa sạch với muối trắng, trần qua nước sôi sẽ giúp xương và thịt săn hơn, loại bỏ được chất bẩn và mùi hôi khó chịu. Có một vài bạn trần sai cách sẽ ngửi thấy mùi hôi, còn nếu trần đúng theo cách sau đây: Nấu nước sôi thả ½ củ hành tây, một ít hành lá, gừng đập dập và vài cọng cần tây vào.
Bạn sẽ không còn ngửi thấy mùi hôi nữa. Công đoạn này rất quan trọng giúp cách nấu nước lèo hủ tiếu ngon.
Trần xương trước khi chế biến
Ngâm xương, thịt, tim, gan sau khi đã trần vào nước đá, sau đó đợi nguội mới vớt ra đĩa.
Đối với tôm khô và mực khô sử dụng một ít cồn và nướng, đến khi nào ngửi thấy mùi hơn bén một chút là đã hoàn thành.
Cách nấu nước lèo hủ tiếu ngon chuẩn vị
Cho khoảng 2 – 3 lít nước vào nồi nấu, đến khi sôi bạn lần lượt thả: Hành tây thái đôi, gừng, cần tàu, mực khô, tôm khô, cải mặn và toàn bộ phần xương, thịt, tim, gan đã trần vừa nãy vào cùng.
Đợi khi nước sôi, bạn thả tôm, mực vào rồi tiếp tục nấu. Đợi tầm 10 – 15 phút vớt thịt chín thì vớt mực tươi, tôm, nạc vai, tim và gan heo ra trước.
Xương ống vẫn tiếp tục hầm nhỏ lửa trong khoảng 45 – 60 phút cho thật nhừ. Trong quá trình hầm bạn cần hớt bỏ phần bọt nổi lên trên liên tục, để nước trở nên trong hơn.
Với các bước như vậy bạn đã hoàn thành cách nấu nước lèo hủ tiếu gõ cực thơm ngon để kinh doanh ngay rồi.
Cách trình bày món hủ tiếu gõ ngon, hấp dẫn
Trước tiên cần trụng hủ tiếu qua nước sôi cho mềm, cho vào tô và trộn với tỏi phi. Tiếp theo, cho 2 muỗng thịt bằm đã xào thơm lên trên hủ tiếu. Xếp xung quanh là 2 con tôm, 3 trái trứng cút, vài ba lát thịt nạc thái mỏng, gan heo, tim, mực,…
Tô hủ tiếu gõ thơm ngon, hấp dẫn
Ngoài ra, theo yêu cầu của khách bạn có thể thêm một đĩa rau sống, chanh tươi, ớt tươi đi kèm. Sẽ làm tăng độ hấp dẫn của món ăn.
Vậy là cách nấu nước lèo hủ tiếu gõ ngon đã được “bày biện” sẵn rồi, chỉ còn chờ bạn bắt tay vào thực hành nữa thôi.
3. Những lưu ý cần biết trong cách nấu nước lèo bán hủ tiếu ngon.
Giờ đây bạn đã có bắt tay vào nấu hủ tiếu thơm ngon một cách dễ dàng. Tuy nhiên, để đảm bảo món hủ tiếu của bạn ngon đúng chuẩn vị bạn cần lưu ý một vài điều dưới đây:
Nên lựa chọn thịt, xương, tim, gan heo rõ nguồn gốc, xuất xứ, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Việc này sẽ giúp món hủ tiếu ngon hơn và tạo được niềm tin cho khách hàng với quán của bạn.
Trong quá trình nêm nếm nước lèo, phải thật khéo léo để làm sao không làm mất đi vị ngọt thanh của xương mà vẫn vừa miệng.
Nên sử dụng bộ nồi hầm xương chuyên dụng, việc này giúp tiết kiệm thời gian, công sức và làm tăng tính chuyên nghiệp cho quán của bạn.
Hơn nữa, nồi hầm xương chuyên dụng còn giúp món hủ tiếu giữ được độ nóng của nước dùng và không hề bị tro bụi, khói bẩn. Góp phần thực hiện món hủ tiếu trở nên đơn giản và mang lại hiệu quả cao.
Bộ nồi hầm nấu nước lèo hủ tiếu làm tăng tính chuyên nghiệp cho cửa hàng
Hy vọng những thông tin này giúp bạn có thêm công thức để thực hiện món hủ tiếu ngon trước khi bước vào quá trình kinh doanh của mình. Để tìm hiểu về giá và thông tin về nồi nấu nước lèo bán hủ tiếu bạn hãy truy cập website http://Noiphoquanghuy.vn hoặc gọi ngay tới hotline 0379 377 888 để được tư vấn và hỗ trợ.
