Xe Hủ Tiếu Người Hoa: “Cần câu cơm” giúp tăng doanh thu
Giữa các gian hàng hiện đại, xe hủ tiếu người Hoa mang 1 gam màu cổ kính và xưa cũ. Do có thiết kế đặc biệt, “phương tiện” này đã trở thành điểm nhấn trên các con phố sầm uất. Đặc biệt là tại đất nước mà “ ăn vỉa hè” đã trở thành văn hóa ẩm thực như Việt Nam. Cùng lý giải sức hút của chiếc xe độc đáo này thông qua bài viết dưới đây.
1. Xe hủ tiếu người hoa có gì đặc biệt?
Sự đặc biệt của chiếc xe hẳn được bắt nguồn từ những ấn tượng đầu tiên ngay khi nhìn thấy. Xét về tổng thể thì chiếc xe này có khá nhiều nét tương đồng với dòng xe đẩy của Việt Nam. Thế nhưng, cấu tạo chi tiết vẫn có vài điểm khác biệt như sau:
1.1 Về thiết kế
Xe có dạng hình chữ nhật với các mặt phẳng được đo đạc vuông vắn. Phần trên thường hay có mái dùng để che mưa, nắng,… Một số chiếc còn được thiết kế thêm phần mái hiên. Bên dưới thân là 1 chiếc bàn gấp đủ để đặt tô hủ tiếu và vừa tầm với người ngồi. Thực khách đến thì chỉ cần thêm 1 chiếc ghế cao là có thể ăn trực tiếp tại quầy.
1.2 Về chất liệu
Phần lớn xe được tạo thành từ gỗ để tăng thêm nét mộc mạc. Tuy nhiên, chất liệu này có độ bền kém, tuổi thọ không cao. Vì vậy, các nhà sản xuất đã sử dụng inox chống gỉ để làm khung. Các bộ phận như ngăn kéo, khay chứa đồ, bàn gấp,… vẫn đóng gỗ như thường. Đa số các xe hiện nay đều được chuyển sang inox, có khả năng sử dụng lâu dài.
1.3 Về chức năng
Một chiếc xe nho nhỏ như vậy sẽ như 1 “trợ thủ đắc lực” của chủ quán. Nó có thể chứa 1, 2 thậm chí là 3 nồi nước lèo. Các ngăn kính trên thì xếp nguyên liệu, dụng cụ phục vụ cần thiết. Ngăn kéo bên dưới thì để sổ sách, đồ bán mang về. Vận hành kinh doanh cũng nhờ vậy mà trở nên dễ dàng hơn. Nhiều chức năng tích hợp trong 1 công cụ. Thế nên, đây chính là dòng sản phẩm đa năng, rất thích hợp cho những ai đang muốn khởi nghiệp.
1.4 Về trang trí
Không giống với những chiếc xe đẩy thông thường, xe người Hoa trang trí khá cầu kỳ. Bên trên, họ treo bức tranh đá khảm, câu đối hoặc những nét chữ truyền thống. Tông màu được sử dụng chủ yếu là nâu và đỏ. Nổi bật trên nền màu đó là ánh bạc sặc sỡ của những bức họa. Bên trong tủ kính thường có các thanh dạng móc câu, dùng để treo đồ ăn. Ai đi qua nhìn cũng sẽ biết ngay quán bán gì, không cần đọc biển quảng cáo.
2. Khám phá chi tiết cấu tạo xe hủ tiếu người hoa
Ngoài những đặc điểm khác biệt trên, xe bán hủ tiếu của người Hoa có cấu tạo rất đơn giản. Cụ thể:
Mái che
Mái được làm theo kiểu lượn sóng, hơi nghiêng khoảng 30 độ để tránh bị mưa tạt vào. Phần lớn các xe sẽ làm phần mái khá rộng, vừa che người bán lại vừa che thực khách. Thiết kế này khiến chiếc xe có phần ấn tượng và thu hút hơn. Phần mái chắc chắn ghi điểm cao trong lòng khách hàng dù trời nắng hay mưa.
Khung xe
Như bài viết đã nhắc đến, khung xe làm từ gỗ nhưng hiện nay đã chuyển thành inox. Chất liệu này được sử dụng nhằm tăng tính an toàn và độ cứng cáp. Khả năng chịu tác động của thiên nhiên và nhiệt độ cũng tốt hơn so với gỗ. Thế nhưng, nhiều nơi vẫn ưa chuộng khung gỗ mun chất lượng cao.
Hai bên thân
Được trang bị kính cường lực trong suốt, giúp ngăn cản bụi, bẩn tiếp xúc nguyên liệu. Từ hai bên hay chính diện, thực khách vẫn có thể thấy rõ quy trình làm đồ ăn của chủ quán. Thiết kế này làm tăng độ uy tín về vệ sinh ATTP cho quán ăn vỉa hè. Và đó cũng là điều khiến khách hàng bị giữ chân và ghé lại lần sau. Nếu người bán làm đồ sạch sẽ và có dụng cụ chuyên nghiệp.
Nồi hủ tíu
Tùy theo kích thước và nhu cầu mà xe sẽ được tích hợp thêm nồi nấu hủ tiếu. Món ăn lúc nào cũng nóng hổi và đậm đà. Thiết bị có thể hoạt động từ nguồn điện trực tiếp hoặc bình ắc-quy. Tạo điều kiện thuận lợi cho xe đẩy có thể “rong ruổi” cùng người bán trên mọi nẻo đường. Tuy là linh kiện đi kèm nhưng nồi hủ tiếu vẫn thực hiện các chức năng như sản phẩm thường.
Bàn để đồ
Bàn để đồ của xe khá rộng, chiều dài tương đương với thân xe. Bề ngang rộng khoảng 50-70cm (tùy kích thước tổng thể). Trên đó có thể chứa tô hủ tiếu hoặc là nơi ra đồ cho khách ăn trực tiếp. Bàn được thiết kế chắc chắn và có thể gấp lên, nhằm tiết kiệm diện tích.
Bánh xe
Kích thước bánh xe khá đa dạng, có người muốn làm bánh to như xe đạp để giảm lực đẩy. Thế nhưng, thiết kế ngày nay tập trung vào sự nhỏ gọn và tính thẩm mỹ. Do đó, phần lớn 4 bánh xe đều được lắp bên dưới, có khả năng ma sát nhưng vẫn tạo sự trơn tru khi dịch chuyển. Tiết kiệm sức lực cho người bán nếu phải đẩy trên quãng đường dài, gập ghềnh.
3. Xe hủ tiếu người hoa phù hợp cho đối tượng nào sử dụng?
Với thiết kế nhỏ gọn như vậy, công cụ này có thể phù hợp cho bất cứ ai muốn mở quán. Đặc biệt là những người chưa có nhiều vốn để đầu tư vào cửa hàng vật lý. Thêm vào đó là chưa có ngân sách cho việc thuê mặt bằng hay nhân công.
Bạn hoàn toàn có thể xây dựng thương hiệu và khởi nghiệp từ chiếc xe này. Điều quan trọng nhất cần tập trung chú ý là gì? Hương vị món ăn và hủ tiếu đặc biệt. Đây mới là thứ hấp dẫn và thu hút thực khách quay lại quán nhiều lần. Khi đã tạo dựng được số vốn nhất định, bạn có thể mở rộng kinh doanh bằng nhiều cách khác.
Vì thế, xe hủ tiếu là sự lựa chọn hoàn hảo cho người ít vốn và muốn tập tành kinh doanh. Việc tiếp xúc với nhiều phân khúc khách hàng đa dạng và bươn chải bên ngoài rất tốt. Điều đó giúp bạn đúc kết được nhiều kinh nghiệm 1 cách nhanh chóng.
4. Bí kíp chọn mua xe hủ tiếu người hoa đẹp – rẻ – bền
Bạn đã quyết định mua xe nhưng lại không biết ưu tiên tiêu chí nào cho việc lựa chọn. Giữa vô vàn mẫu và kiểu dáng, đầu tư cho dòng sản phẩm nào sẽ thích hợp nhất? Xem ngay những gợi ý sau để khỏi phải lo lắng khi bước chân vào con đường này.
Chọn theo giá
Hãy xem lại số vốn bạn đang có trong tay. Không thể dùng tất cả để mua 1 chiếc xe đẩy. Bạn còn phải mua nguyên vật liệu, dụng cụ nấu nướng, bán hàng,… Vì vậy, hãy cân đối số tiền hợp lý và mua chiếc tủ phù hợp. Có thể sử dụng xe nhỏ ban đầu và nâng cấp dần khi kinh doanh đã đi vào ổn định.
Chọn theo kích cỡ
Có thể điểm bán hàng của bạn không cố định, nên xe cũng giống 1 “phương tiện” đồng hành. Nếu mua loại quá khổ thì việc dịch chuyển cũng trở nên “quá khổ”. Xe nhỏ thì lại không đáp ứng được phân khúc khách hàng mong muốn. Vì vậy, nếu “ngắm” được góc vỉa hè nào thuận lợi để “mở quán”, hãy chọn kích thước phù hợp. Có khá nhiều kiểu cho bạn chọn như 1m1, 1m2, 1m4,….
Chọn theo nhu cầu sử dụng
Nếu đã có cửa hàng và chỉ dự định bán thêm thì có thể mua xe kích thước nhỏ. Hoặc bạn đã tủ chứa đồ di động thì nên ưu tiên dòng có tích hợp nồi nước lèo. Tóm lại, hãy trả lời câu hỏi: Mục đích sử dụng chính khi mua xe là gì? Có lời đáp rõ ràng, bạn sẽ chọn được mẫu mã phù hợp.
Chọn đơn vị bán xe
Sau khi xem xét toàn bộ tiêu chí trên, chọn đơn vị phân phối là vấn đề “khó nhằn” nhất. Nên chọn những nơi có xưởng sản xuất gia công lâu năm, có tay nghề uy tín. Đặc biệt phải xem xét chất liệu mà họ sử dụng là gì. Tiếp theo, hãy trao đổi thật kỹ về CSBH cho các bộ phận, linh kiện. Liệu có được 1 đổi 1 nếu xảy ra sự cố kỹ thuật trong thời gian đầu hay không? Nếu được, hãy mua tại những cơ sở có người quen giới thiệu. Hoặc những người đã từng sử dụng dịch vụ. Tham khảo đánh giá từ người mua cũ trên các website bán hàng. Nên đến tận nơi kiểm tra và xem sản phẩm trực tiếp.
5. Xe hủ tiếu người hoa có giá bao nhiêu?
Chiếc “cần câu cơm” này được thiết kế với tính năng ưu việt và phục vụ thị hiếu người dùng. Do có nhiều mẫu mã, kiểu thiết kế nên giá thành cũng dao động trong khoảng rộng. Tùy mỗi nơi sản xuất và chất liệu thì chi phí cũng có sự thay đổi khác nhau. Theo khảo sát thì con số trung bình rơi vào khoảng 6 triệu/ xe. Mức giá cao nhất có thể lên tới 12-15 triệu đồng. Khách hàng có thể thiết kế theo yêu cầu. Khi đó, giá cả cần phải chi cũng sẽ thay đổi.
Qua mô tả, có thể thấy xe hủ tiếu người Hoa có chức năng tương tự như xe đầy thường. Điều khác biệt dễ thấy nhất đến từ thiết kế, màu sắc và chất liệu. Thế nhưng, dù sử dụng công cụ nào để bán hàng thì chất lượng vẫn cần đặt lên hàng đầu. Chúc bạn trở thành người mua hàng thông thái và có lựa chọn sáng suốt.
