15 Quán Phở Dê Bát Đá: Lạ miệng, Giá rẻ, Đông khách

1.525 Lượt xem

0 Bình luận

5/5 - (1 bình chọn)

Phở dê bát đá chỉ cần nghe đến cái tôi thôi cũng đã làm thổn thức biết bao nhiêu trái tim của những tín đồ mê ẩm thực. Món ăn nóng hổi kết hợp tinh tế các nguyên liệu từ thịt dê tươi ngon, sợi phở dai mềm và thứ nước dùng vị đậm đà. Bỏ túi ngay list địa chỉ thưởng thức món ăn độc đáo trứ danh từ Nam ra Bắc, ai ai cũng nên thử một lần.

1. 14+ địa chỉ thưởng thức phở dê bát đá nức tiếng từ Bắc vào Nam

OK Con Dê

Quán ăn nổi tiếng Hà Thành với cái tên “OK Con Dê” vô cùng cuốn hút, nghe 1 lần là nhớ mãi. Quán nằm gần khu vực trung tâm Quận Hai Bà Trưng gần Hồ Ba Mẫu và Công viên Thống Nhất nên rất dễ tiếp cận. Quán có không gian thoáng mát, sang trọng, không bị ám mùi.

Mô hình kinh doanh của quán là bán các món lẩu, nướng với nguyên liệu chính là dê núi. Trong danh sách menu cả chục món của OK Con Dê thì nổi tiếng nhất chính là phở bát đá nức tiếng. Du khách thường đến đây để nếm thử hương vị phở dê vào mỗi buổi sáng. Chủ quán cho hay 1 ngày có thể bán từ 200 – 250 tô.

Phở dê OK Con Dê nổi tiếng xa gần bởi hương vị độc đáo mà hiếm nơi đâu sánh bằng. Một phần ăn sẽ gồm nước dùng sôi sùng sục trong thố đá và một đĩa đầy đủ sợi phở, thịt dê, tủy, giá đỗ, rau thơm và quẩy que. Khi ăn thì nhúng dần vào trong phần nước dùng đậm đà. Bạn từ từ cảm nhận vị dai mềm của sợi phở, vị ngọt của dê tươi cùng mùi hương nức của nước lèo.

Địa chỉ: Số 75 Đại Cồ Việt, P. Lê Đại Hành, Q.Hai Bà Trưng, Hà Nội

MAISON

Mọi người thường truyền tai nhau muốn thưởng thức trọn vẹn hương vị phở Bắc xưa thì hãy đến với Hà Nội. Quán MAISON dù xuất hiện chưa lâu nhưng đã nổi tiếng xa gần bởi menu phở đặc sắc nổi bật với món phở dê tươi ngon.

Đặt chân đến quán, du khách đầu tiên sẽ cảm nhận được sự tận tình của đội ngũ nhân viên. Tiếp đến là không gian rộng rãi, bàn ghế setup sang trọng, yếu tố ATVSTP luôn được đảm bảo tuyệt đối. MAISON cũng có khu vực đỗ xe lớn tiện cho bạn khi di chuyển đến đây.

Gọi ngay cho mình một tô phở dê núi ngon tuyệt cú mèo đầy ụ bạn sẽ phải ngạc nhiên vì chất lượng, số lượng cũng như giá bán. Nước lèo được ninh từ xương ống từ 6 – 8 tiếng cùng một số gia vị hồi, quế nên thơm phức, vị ngọt dịu không bị ngấy. Đặc biệt khi dọn ra sẽ được đựng trong thố đá có nhiệt độ lên đến 300 độ C, nóng hổi như đang được đun trên bếp.

Cái đặc sắc của món phở dê cổ truyền không chỉ đến từ phần nước lèo mà còn ở cả phần nguyên liệu ăn kèm. Thịt dê tươi làm sạch, khử sạch mùi hôi đem trụng trong nước lèo nóng hổi, ăn mềm thơm. Sợi phở được tráng thủ công nên mềm nhưng ăn vẫn giữ được độ dai. Ngoài ra còn có thêm giá đỗ, bánh quẩy và chút rau thơm, chanh, sa tế, tỏi ngâm cho dậy mùi.

Địa chỉ: Số 36A Hoàng Cầu, Q. Đống Đa, Hà Nội

Hùng Vương

Món phở ở đây được chế biến kỳ công theo công thức gia truyền của người đầu bếp. Phần nước dùng ngọt đậm luôn được giữ sôi trong bát đá tròn trịa. Các nguyên liệu từ thịt dê tươi, rau sống, sợi phở đều được lựa cẩn thận và đảm bảo tươi ngon, an toàn 100%.

Thưởng thức món phở chuẩn vị, bạn có thể cho tất cả topping vào trong thố đá hay cho từ từ cũng chẳng sao. Sức nóng của nước lèo sẽ làm chín phần thịt và rau sống. Miếng dê cắt vừa vặn, nhúng chín tái ăn mềm, không ngái mùi chấm với chút chao ăn cực bắt miệng. Húp một miếng nước lèo, cắn sợi phở chung với thịt dê để tận hưởng những trải nghiệm hương vị bất tận.

Địa chỉ: Số 37A Hùng Vương, P.Điện Biên, Q.Ba Đình, Hà Nội

Thủy Mộc

Thủy Mộc mang đến cho thực khách nhiều sự lựa chọn ăn phở theo kiểu bát đá. Hương vị phở dê ở đây là sự pha trộn hoàn hảo giữa vị phở Bắc xưa cùng chút biến tấu phù hợp với người miền Nam.

Vẫn là thành phần đặc trưng không thể thiếu như sợi bánh phở tươi, thịt dê núi, giá đỗ nhưng điểm đặc biệt là có thêm trứng gà sống. Phần nước lèo thơm mùi xương ống kết hợp với chút gừng, quế, hồi nên thơm phức. Đầu tiên, bạn đập trứng vào nước lèo rồi cho từ từ thịt dê, giá đỗ và sợi phở vào cho chín. Sự mềm mại của sợi phở, vị ngọt mềm của dê sẽ làm bạn mê mẩn.

Địa chỉ: Số 742 Lê Đức Thọ, P.17, Q.Gò Vấp, Sài Gòn

➤➤➤ XEM NGAY VỀ: Phở minh

Song Khánh

Song Khánh là một quán phở bình dân nằm ngay ở Ngã Tư Sở. Quán nổi bật với tông màu vàng chanh rực rỡ, khu vực ăn uống được phân thành các khu riêng thích hợp cho khách gia đình hay khách đoàn.

Để nói về chất lượng phở dê tại Song Khánh thì có thể dùng 2 từ “ngon tuyệt” để diễn tả. Thố đá nóng hừng hực với nước lèo đậm đà mùi gừng, sả, vị ngọt nhưng không bị ngấy mỡ. Các topping được trụng chín tới, giữ nguyên được vị tươi ngon vốn có.

Địa chỉ: Số 98 Thái Thịnh, P. Ngã Tư Sở, Q.Đống Đa, Hà Nội

Bình Minh

Nói đến phở dê bát đá Hải Phòng thì làm sao có thể bỏ qua cái tên Bình Minh nằm ngay trên đường Nguyễn Tri Phương. Quán nổi tiếng khắp thành phố cảng bởi các món ăn ngon nhức nách làm từ dê mà phở dê là đại diện tiêu biểu.

Vị nước dùng phở ở đây có màu sẫm, vị đậm đà hơn so với dưới thủ đô Hà Nội. Phở tươi có độ tơi, ăn dai mềm không bị bở nát. Thịt dê được làm rất kỹ nên ăn ngọt không còn mùi hôi. Múc 1 thìa nước dùng đậm đà cùng chút phở và thịt dê bạn không khỏi bất ngờ trước vị ngon đặc trưng của thứ phở cổ truyền này.

Địa chỉ: Số 5 Nguyễn Tri Phương, P.Minh Khai, Q.Hồng Bàng, TP. Hải Phòng

✖✖✖ PHẢI XEM: 10 Tiệm phở bò Hà Nội: Nổi tiếng, Giá rẻ, Lạ miệng nhất

Tiến Cù Quán

Từ dê tươi người ta có thể làm ra cả chục món ngon từ nướng, tái lăn, hầm thuốc Bắc hay nấu phở. Có dịp đến với Ninh Bình bạn có thể ghé ngang Tiến Cù Quán để trải nghiệm vị ngon khó cưỡng của thứ phở thịt dê đựng trong bát đá.

Ưu điểm đầu tiên là quán có khu vực ăn uống được dọn dẹp sạch sẽ. Tiếp đến chính là chất lượng tô phở cực ngon mà ai ăn đều phải gật đầu tấm tắc. Không hổ danh vùng đất của các món dê, phần thịt được chọn cẩn thận, ngọt mềm có độ giòn ăn rất đã. Thố đá được đun nóng nên nước lèo sôi tỏa hương nghi ngút mời gọi thực khách.

Địa chỉ: Số 11 Phố Vải, đường Phan Đình Phùng, P.Vân Giang, TP. Ninh Bình

Bé Hải (Đỗ Hải)

Mang hương vị đặc trưng của tô phở dê truyền thống về với Đà Nẵng, quán Bé Hải hay Đỗ Hải là điểm đến thường xuyên của người mê phở. Món ăn đầy cuốn hút với công thức chế có thay đổi chút để hợp với người miền Trung. Các nguyên liệu đều được nhà hàng check kỹ càng rồi mới đem đi chế biến.

Phần nước lèo được hầm nhiều tiếng rồi múc vào trong những thố đá lớn. Trước khi đến tay thực khách thì thố đá được đun nóng, nhiệt độ nước lèo luôn giữ ở ngưỡng 300 độ C. Topping đầy ắp với thịt dê sống, tái kèm các loại rau ăn kèm và sợi phở trắng ngần. Thưởng thức một bát phở nóng hổi, bạn vừa được no cái bụng lại có cho mình trải nghiệm vị giác khó quên.

Địa chỉ: Số 225-227 đường Tiểu La, Đà Nẵng

➤➤➤ PHẢI THỬ: Cách nấu phở bò kiểu miền nam

Nhà hàng Sông Tiền

Phở dê là món ăn cổ truyền xuất phát từ miền Bắc, qua thời gian món ăn này được du nhập vào trong Nam. Về Mỹ Tho, Tiền Giang bạn vẫn có thể thưởng thức phở dê bò bát đá tại nhà hàng Sông Tiền.

Món phở ở đây kế thừa cách chế biến truyền thống của người Bắc nhưng vị nước dùng được biến đổi một chút, vị ngọt hơn. Đặc trưng của quán là phở sử dụng cả thịt dê và thịt bò tươi. Bạn cũng có thể gọi riêng từng loại nếu muốn. Rau ăn kèm rất đa dạng chủ yếu là giá đỗ, bắp chuối giúp cân bằng vị, ăn không bị ngán.

Địa chỉ 1: Số 3 Lãnh Binh Cẩn, phường 1, Mỹ Tho, tỉnh Tiền Giang.

Quán Số 1

Đến cố đô Huế ngoài những món ăn đặc sản địa phương bạn vẫn có thể lấp đầy bụng bằng món phở dê đậm đà tại Quán Số 1.

Một bát phở đầy đủ bao gồm phần nước dùng đậm, vị có chút beo béo được giữ nóng trong thố đá tròn. Dê được quán nhập từ Gia Lai mỗi ngày nên giữ được độ tươi, thịt chắc, phần da giòn. Khi ăn, thực khách sẽ bị mê hoặc bởi vị ngon của nước dùng và phần thịt ngọt thơm.

Địa chỉ: Số 95, Lê Viết Lượng, TP.Huế

Xuân Vinh Quán

Xuân Vinh Quán là thương hiệu ẩm thực có tiếng tại Ninh Bình và thành phố Đà Lạt. Ban đầu quán mở tại vùng đất cố đô Hoa Lư sau đó người chủ mới mở thêm chi nhánh ở thành phố ngàn hoa để quảng bá ẩm thực.

Không gian nhà hàng design theo hướng truyền thống của người việt, vừa rộng rãi lại cực kỳ thoáng khí, không bị ám khói. Menu của quán cũng rất đa dạng các loại phở và các món ngon từ dê núi. Khách hàng ra vào cực đông nên để rút ngắn thời gian nấu nước dùng, quán đã đưa vào sử dụng nồi phở điện cao cấp mà vị vẫn giữ nguyên.

Tô phở ở đây vô cùng đầy đặn, topping tương đối nhiều. Mọi thứ từ thịt dê, sợi phở cho đến nước lèo và rau ăn kèm đều tươi ngon, nóng hổi không thể chê vào đâu được. Tuy giá phở dê thố đá có cao hơn so với các loại phở khác nhưng ở Xuân Vinh Quán vẫn rất hợp lý, hợp túi tiền.

Địa chỉ: Thôn Khê Thượng, Xã Ninh Xuân, Hoa Lư, Ninh Bình

Song Tâm

Thêm một địa chỉ thưởng thức món phở từ dê ngon ở Bình dương chúng tôi muốn giới thiệu là quan Song Tâm gần trung tâm TP Thủ Dầu Một. Điểm thu hút của nhà hàng đó là phong cách decor mang dấu ấn của khu phố cổ tại Hội An với tường sơn vàng, treo đèn lồng rực rỡ.

Không gian của quán ấm cúng và gần gũi, chủ quán nồng hậu, niềm nở đón khách. Món phở của Song Tâm chế biến tinh tế để giữ trọn vị phở Bắc xưa, dê làm cẩn thận ăn ngọt mà không sợ bị mùi ngai ngái. Ăn kèm còn có thêm bánh quẩy chiên giòn, các loại rau như giá đỗ, xà lách, hẹ,… cho cân bằng vị.

Địa chỉ: Số 153 D8, Chánh Nghĩa, TP. Thủ Dầu Một, Bình Dương

Phở Đạo

Phở Đạo thu hút khách hàng bởi không gian đẹp mắt và menu đa dạng. Đến quán, bạn tha hồ lựa chọn giữa vài chục món phở từ thân quen đến độc lạ như phở dê, phở bò, phở thố đá,… Trong đó, phở dê đựng trong bát đá luôn là món ăn bán chạy bậc nhất.

Phở dê ở đây thơm lừng, nước dùng sôi sùng sục trong chiếc thố đá xinh xắn. Thịt dê tuyển chọn kỹ, tươi roi rói, khi trụng vào nước dùng thì chín tái, ăn ngọt bắt miệng cực đã. Không chỉ vậy, sợi phở tươi, cắn mềm nhưng không bị chua, bị nát. Rau sống và bánh quẩy cực nhiều góp phần tăng mùi vị cho tô phở.

Địa chỉ: Số B6 KTT Thanh Xuân Bắc, Q.Thanh Xuân, Hà Nội

Phở dê bát đá được biến đến là món ăn đặc sắc bậc nhất trong bộ sưu tập các loại phở truyền thống của người Việt. Thứ phở với cách làm lạ mắt, nước dùng luôn nóng hổi kết hợp với thịt dê núi tươi ngon khiến khách Việt, khách Tây đều mê mẩn. Đừng quên lưu lại những địa chỉ ở trên để đến trải nghiệm tinh hoa phở Việt dọc miền Tổ quốc bạn nhé!